{"id":77,"date":"2026-02-18T22:13:01","date_gmt":"2026-02-18T22:13:01","guid":{"rendered":"https:\/\/www.miweb.revistacitrico.com\/?p=77"},"modified":"2026-02-18T22:13:02","modified_gmt":"2026-02-18T22:13:02","slug":"como-hacer-ramen-receta-facil-del-famoso-guiso-japones","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.miweb.revistacitrico.com\/index.php\/2026\/02\/18\/como-hacer-ramen-receta-facil-del-famoso-guiso-japones\/","title":{"rendered":"C\u00f3mo hacer ramen. Receta f\u00e1cil del famoso guiso japon\u00e9s"},"content":{"rendered":"\n<p><strong>El ramen es un guiso japon\u00e9s de fideos<\/strong>&nbsp;que tiene su origen en China y que lo han adaptado los japoneses creando unos de los mejores guisos y m\u00e1s conocidos a nivel mundial. Hoy aprenderemos a&nbsp;<strong>hacer ramen<\/strong>&nbsp;paso a paso y con todas sus variantes, ya que son muchas y hay bastante tipos.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p>La&nbsp;<strong><a href=\"https:\/\/recetasdecocina.elmundo.es\/recetas\/cocina-japonesa\">cocina japonesa<\/a><\/strong>&nbsp;es una de las mejores del mundo y a mi es una de las que m\u00e1s me gustan porque tiene recetas como la&nbsp;<strong><a href=\"https:\/\/recetasdecocina.elmundo.es\/2025\/03\/sopa-de-miso-receta-facil-sopa-japonesa.html\">sopa de miso<\/a>&nbsp;<\/strong>que es una de mis sopas preferidas, platos como el&nbsp;<strong><a href=\"https:\/\/recetasdecocina.elmundo.es\/2025\/03\/katsudon-receta-japonesa-de-cerdo-empanado-arroz.html\">katsudon<\/a>&nbsp;<\/strong>que es super completo y adem\u00e1s para finalizar mi dulce preferido, los&nbsp;<strong><a href=\"https:\/\/recetasdecocina.elmundo.es\/2025\/03\/mochis-japoneses-receta-facil-famoso-postre-japones.html\">mochis&nbsp;<\/a>japoneses<\/strong>. Con esto tendr\u00e1s una comida japonesa completa.<\/p>\n\n\n\n<p>Para la<strong>&nbsp;receta de ramen<\/strong>&nbsp;vas a tener diferentes elaboraciones, como si de un cocido espa\u00f1ol se tratara, por ello te voy a organizar la receta para que puedas hacer el ramen perfecto en tu propia casa y no te pierdas haciendo la receta.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Ingredientes ramen<\/h2>\n\n\n\n<p>Hay dos partes claras, son el caldo que vamos a preparar que es una de las cosas m\u00e1s importantes y luego el cerdo marinado, que normalmente es panceta aunque depende del sitio se pueden usar otros cortes.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><a class=\"td-modal-image\" href=\"data:image\/svg+xml,%3Csvg%20xmlns=\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/recetasdecocina.elmundo.es\/wp-content\/uploads\/2025\/03\/ingredientes-ramen.jpg\" alt=\"ingredientes ramen\" class=\"wp-image-32549\"\/><\/a><\/figure>\n\n\n\n<p><strong>Para el caldo<\/strong><\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Huesos o carcasas de pollo<\/li>\n\n\n\n<li>250 gramos de panceta de cerdo<\/li>\n\n\n\n<li>2 zanahorias<\/li>\n\n\n\n<li>4 dientes de ajo<\/li>\n\n\n\n<li>Un trocito de jengibre fresco<\/li>\n\n\n\n<li>1 cebolla<\/li>\n\n\n\n<li>4 setas shiitake<\/li>\n\n\n\n<li>2 puerros junto con la parte verde<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p><strong>Para hacer la marinada del cerdo y los huevos<\/strong><\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>4 huevos<\/li>\n\n\n\n<li>60 ml de vinagre de arroz (mirin)<\/li>\n\n\n\n<li>25 gramos de az\u00facar moreno<\/li>\n\n\n\n<li>200 ml de salsa de soja<\/li>\n\n\n\n<li>Un trozo de jengibre fresco\u00a0<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p><strong>Resto de ingredientes<\/strong><\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>300 gramos de fideos para ramen<\/li>\n\n\n\n<li>Cebollino picado<\/li>\n\n\n\n<li>Hojas de alga nori<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">C\u00f3mo hacer ramen&nbsp;<\/h2>\n\n\n\n<p>Lo vamos a dividir en el caldo principal, luego marinar el cerdo y los huevos en la marinada y la elaboraci\u00f3n y presentaci\u00f3n final del ramen.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Caldo de ramen<\/h3>\n\n\n\n<p>1.- Comenzamos con hilo de cocina de bridar atando la panceta de forma redonda. Esto es un paso opcional porque a veces no tenemos el hilo pero luego tendremos las famosas lonchas redondas de ramen.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><a class=\"td-modal-image\" href=\"data:image\/svg+xml,%3Csvg%20xmlns=\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/recetasdecocina.elmundo.es\/wp-content\/uploads\/2025\/03\/panceta-ramen.jpg\" alt=\"bridar panceta para ramen\" class=\"wp-image-32550\"\/><\/a><\/figure>\n\n\n\n<p>2.- En la olla expr\u00e9s, ponemos a calentar un chorrito de aceite y sellamos en \u00e9l la panceta que hemos brindado. Una vez dorada, retiramos y reservamos.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><a class=\"td-modal-image\" href=\"data:image\/svg+xml,%3Csvg%20xmlns=\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/recetasdecocina.elmundo.es\/wp-content\/uploads\/2025\/03\/como-sellar-panceta-ramen.jpg\" alt=\"sellando panceta para ramen\" class=\"wp-image-32552\"\/><\/a><\/figure>\n\n\n\n<p>3.- En la misma olla, introducimos las verduras peladas junto con los huesos de pollo y la panceta de cerdo sellada.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>El ramen es un guiso japon\u00e9s de fideos&nbsp;que tiene su origen en China y que lo han adaptado los japoneses creando unos de los mejores guisos y m\u00e1s conocidos a nivel mundial. 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